[4.1bis] Garantir une commande publique juste et équitable de la restauration collective au profit de la souveraineté alimentaire
2 décembre 202414:00-15:30Salle Joffre F | Ruche
ThèmeRestauration hors domicile
Cet atelier a pour objectif d’imaginer les outils nécessaires pour favoriser l’équilibre des relations commerciales entre producteurs et restauration collective : sourcing, transparence, juste rémunération… au cœur des marchés publics.
Intervenant(e)s
Gregory Meche et Marie-Dominique Tatard, Caisse des écoles du 20ème arrondissement de Paris