Comment adapter un centre historique à forte valeur patrimoniale aux nouveaux enjeux alimentaires ?
12 septembre 202214:00-17:00Arrêt Médiathèque (Tram 1)Lors de ce parcours, vous pourrez…
– découvrir les paysages nourriciers du Square Daviais et les projets de la Direction Nature et Jardins ;
– échanger avec des restaurateurs et des artisans (bouchers, boulangers…) engagés dans la valorisation des produits locaux ;
– entrer dans les coulisses de la sélection des Tables de Nantes avec l’équipe du Voyage à Nantes.
– Michaël Granté (Direction Nature et Jardins, Nantes Métropole)
– Richard Baussay (chargé de promotion culinaire, Le Voyage à Nantes)