Plenière d’ouverture #2 – Conférence et table ronde

11h – Entretien avec Clotilde Bato

Clotilde Bato, Déléguée générale de l’association SOL, Alternatives Agroécologiques et solidaires, coprésidente du collectif Nourrir et présidente de l’association Notre Affaire à tous, animée par « Sans Transition »

11h30 – « Acteurs en mouvement : parole de celles et ceux qui accélèrent la transition »

Cette table ronde vise à mettre en lumière les perspectives variées des acteurs clés, de la production à la consommation, en passant par la transformation, la logistique, et la distribution. Un regard croisé sur les défis et opportunités à chaque étape de la chaîne alimentaire, pour une approche plus durable et solidaire.

La table ronde sera animée par Damien Conaré avec :

• Pauline Scherer, sociologue en recherche-action sur la démocratie et les solidarités alimentaires au sein du pôle recherche et expérimentation de l’association Vrac & Cocinas.
• Olivier Szulzynger, producteur associé de la série Un si grand soleil.
• Nicolas Verzotti, paysan maraîcher en agroforesterie à la Ferme du Colibri et Président de Réseau Civam.
• Valentin Menzaghi, chargé de développement Occitanie de Coopérative U.

La plénière sera animée par le magazine Sans transitions ! et illustrée par Sylvaine Jenny.