La Déclaration 2026

DÉCLARATION DES ASSISES TERRITORIALES DE L’AGROÉCOLOGIE ET DE L’ALIMENTATION

Après l’été des records, les territoires appellent à une nouvelle politique alimentaire

À l’occasion des 4es Assises territoriales de l’agroécologie et de l’alimentation, réunies les 21 et 22 septembre 2026 à Dijon, les acteurs des territoires publient une nouvelle Déclaration et 18 propositions pour faire de la résilience et de la souveraineté alimentaires une priorité politique.

Les solutions existent. L’enjeu est désormais de créer les conditions permettant aux territoires de les déployer, dans un cadre national et européen cohérent.

Face aux crises, les territoires doivent pouvoir agir

Canicules, sécheresse, incendies, tensions sur la ressource en eau : l’été 2026 a rendu visible ce que les agriculteurs et les territoires constatent déjà depuis plusieurs années.

Notre capacité à nous nourrir dépend directement de notre capacité à préserver l’eau, les sols, la biodiversité et les conditions économiques de la production agricole. La question alimentaire devient ainsi une question de souveraineté.

Une souveraineté qui ne signifie ni repli ni recherche d’une impossible autosuffisance, mais la capacité à mieux articuler nos ressources, nos productions et nos besoins, à sécuriser nos approvisionnements, à préserver nos terres agricoles et à relocaliser certaines productions indispensables.

Depuis plus de dix ans, collectivités, agriculteurs, entreprises, associations, chercheurs et citoyens expérimentent de nouvelles manières de produire, transformer, distribuer et consommer notre alimentation.

Les solutions existent. Mais leur déploiement reste freiné par le manque de moyens pérennes, des cadres réglementaires inadaptés et une articulation encore insuffisante entre politiques agricoles, alimentaires, sanitaires et environnementales.

Trois convictions pour transformer nos systèmes alimentaires

Résilience, souveraineté alimentaire et démocratie alimentaire sont les trois dimensions d’une même ambition : construire des systèmes alimentaires capables de faire face aux crises, de mieux maîtriser leurs dépendances et de donner aux citoyens et aux territoires une réelle capacité à agir.

Résilience

Anticiper les crises et renforcer la capacité de nos systèmes alimentaires à y faire face.

Souveraineté alimentaire

Mieux maîtriser nos ressources, nos productions et nos approvisionnements, sans viser l’autosuffisance.

Démocratie alimentaire

Faire de l’alimentation un enjeu de débat et de choix collectifs, en associant citoyens, professionnels et territoires.

18 propositions pour renforcer le pouvoir d’agir des territoires

Ces 18 propositions traduisent les recommandations des Assises pour donner aux territoires les moyens d’agir, dans un cadre national et européen cohérent.

Gouverner et planifier la transformation des systèmes alimentaires

  1. Élaborer les politiques publiques selon une approche « Une seule santé » puis les évaluer selon des indicateurs partagés, en s’appuyant sur la recherche
  2. Installer une gouvernance interministérielle et territoriale partagée, transparente et redevable
  3. Faire des stratégies alimentaires territoriales le cadre de la planification à long terme, en s’appuyant notamment sur les PAT

Donner aux territoires les moyens d’agir

  1. Donner aux territoires les moyens humains, réglementaires et financiers d’agir dans la durée
  2. Garantir la gouvernance territoriale et les moyens pour gérer durablement la ressource en eau
  3. Sécuriser les critères de proximité dans la commande publique, comme cela se fait ailleurs en Europe, pour soutenir les filières locales et durables

Préserver le foncier et transformer les systèmes agricoles

  1. Renforcer le pouvoir d’agir des collectivités sur le foncier agricole
  2. Faire du renouvellement des générations et de la gestion du foncier des leviers de transformation agroécologique
  3. Créer les conditions nécessaires à la transformation agroécologique en proposant des innovations, un accompagnement technique et en assumant collectivement l’investissement et les risques associés

Structurer des systèmes alimentaires territoriaux résilients

  1. Structurer des filières reconnectant production, transformation, distribution et consommation qui permettent une alimentation locale de qualité pour les habitants et consolident l’économie territoriale
  2. Anticiper et planifier l’évolution des infrastructures agroalimentaires stratégiques vers des outils territorialisés
  3. Organiser la circularité des ressources dans les systèmes alimentaires
  4. Faire de la résilience alimentaire une priorité des politiques européennes

Garantir le droit à l’alimentation et la démocratie alimentaire

  1. Soutenir les démarches territoriales en faveur du droit à l’alimentation et de la démocratie alimentaire
  2. Agir sur les environnements alimentaires pour permettre des choix sains et durables
  3. Inscrire le droit à l’alimentation dans le droit français

Transformer les règles économiques et commerciales

  1. Rendre transparente la formation des prix, mieux répartir la valeur et prendre en compte les impacts sociaux, sanitaires et environnementaux
  2. Garantir des échanges commerciaux soutenables pour les producteurs, les mangeurs et l’environnement, compatibles avec une véritable souveraineté alimentaire

Pendant les Assises, les participants ont été invités à sélectionner les propositions qui leur paraissent prioritaires pour renforcer le pouvoir d’agir des territoires. Le résultat du vote fait ressortir 5 priorités. Pour en savoir plus, consultez les cinq priorités des Assises.

Vous êtes déjà nombreux à agir dans les territoires. Pour que ces initiatives puissent changer d’échelle, elles ont besoin d’un cadre national et européen cohérent. Pour contribuer à porter cet appel auprès des décideurs, soutenez la Déclaration, à titre personnel ou au nom de votre organisation.

Retrouvez la Déclaration complète des Assises territoriales de l’agroécologie et de l’alimentation.

Les soutiens de la Déclaration sont déjà nombreux

Les organisations qui soutiennent la Déclaration :

  • ADEME Bourgogne-Franche-Comté, représentée par Patricia Dubois, Coordinatrice pôle territoires
  • AgriParis Seine, représenté par Marc Dufumier, Président
  • Agropolis International, représenté par Mélanie Broin, directrice
  • ALTAA
  • Association Kokopelli, représentée par Ananda Guillet, Président
  • Aux Goûts Du Jour, représenté par Emeline Verriest, Directrice
  • Chaire Unesco Alimentations du monde, l’Institut Agro de Montpellier, représentée par Nicolas Bricas, Titulaire
  • Comité français pour la solidarité internationale (CFSI), représenté par Emmanuel Cochon, Délégué général
  • De mon assiette à notre planète, représenté par Anne Didier-Pétremant, Fondatrice et directrice
  • Dijon Métropole, représentée par Philippe Lemanceau, Vice-président
  • Eau du bassin rennais, réprésentée par Ludovic Brossard, Président
  • EUfarms, représenté par Emilie Rousselou, Directrice Générale
  • Fondation Daniel et Nina Carasso, représentée par Benoit Mounier, Directeur général France
  • France urbaine
  • Montpellier Méditerranée Métropole, représentée par Joël Raymond, Vice-président
  • Nantes Métropole, représentée par Delphine Bonamy, Vice-présidente
  • Potagers et Compagnie, représenté par Julien Vert, Maraîcher bio, formateur et consultant
  • Rennes Métropole, représentée par Didier Chapellon, Vice-président
  • SCIC TERO SAS, représentée par Pierril Lacroix, Directeur
  • Tous Paysans, représenté par Alexandre Maillet, Responsable de l’antenne Alpes

 

Les personnes qui soutiennent la Déclaration :

  • Stéphanie Antoine, Élue à la qualité alimentaire et restauration collective, Ville de Pantin
  • Sabine Arbeille, Chargée de communication, Ma P’tite Echoppe
  • Alexandra Arès Bruneau, Conseillère en transition écologique, MRC de Coaticook, Québec
  • Christine Aubry, Directrice, Chaire Agricultures Urbaines, Fondation AgroParisTech
  • Marguerite Bardin-Wood, Co-directrice, Terres en villes
  • Laurence Baudelet Stelmacher, Directrice de projet, Graine de Jardin
  • Claire Beauvais
  • Amélie Bertrand
  • Sabine Blondeau, Gestionnaire dans un collège solidaire, association COcasse
  • Mario Bon
  • Valentine Bossu, Accompagnatrice de stratégies alimentaires territoriales, SCOP Terralim
  • Sébastien Bouguennec, Ingénieur chargé d’affaires, Point Contrôles
  • Cathy Bousquet, habitante, citoyenne, Montarnaud (34)
  • Nicolas Bouveret
  • Bruno Castex
  • Loriane Cauda
  • Anna Closa, Présidente, Slow Food Midi Toulousain
  • Emmanuel Cibert, Coprésident, Réseau Bretagne Solidaire – Réseau International Agroécologie et Alimentation
  • Cathy Daste Leplus, Vice-Présidente, Conseil Départemental du Gers
  • Chloé Delmas
  • Antoine Demailly, Coordinateur, Les sens du goût
  • Marie-Pierre Desbons, 1ère adjointe transition écologique et énergétique, alimentation locale, biodiversité, Mairie d’Auch
  • Camille Durand, Chargée de mission projet alimentaire inter territorial, Grenoble Alpes métropole
  • Gilles Feron, Directeur de recherches, INRAE
  • Anthony Fardet, Chercheur, INRAE
  • Patrice Gautier, Maire, Évran
  • Annabelle Gossein, Chargée de mission Résilience Alimentaire, Issého
  • Marie-Paule Grosjean
  • Laura Guellier
  • Anne-Marie Hamayon Marest, bénévole, RAIA
  • Justine Hugues, Chargée de mission, Chaire Unesco Alimentations du monde
  • Coline Jaworski, Consultante indépendante, Biodiversité & Société Stratégie Transition Agroécologique
  • Etienne Klein, Chargé de mission « Appui aux politiques publiques territoriales » PACA, INRAE
  • Charline Landerieux, Chargée de mission territoires, INTER BIO Corse
  • Christine Landreau
  • Marie-Noëlle Lavigne
  • Nicolas Lebrun
  • Lauren Lecuyer
  • Flora Lefebvre
  • Franck l’Orphelin, Animateur, Les Saltimbrés
  • Mélanie Lotte
  • Evelyne Liauzun, Amis de la nature du canton de Luchon
  • Valérie Marchal, Directrice de centre de formation professionnelle continue, MAASA
  • Ludovic Mamdy, Accompagnateur de la transition agri’alimentaire, formateur & consultant, COOPANAME / MAMDY
  • Hasna Oujamaa, Fondatrice, dirigeante, L’empreinte
  • Pacome Paurd, Chargé de PAT, Caen Normandie Métropole
  • Hélène Person, Responsable Innovation et marketing, Centre culinaire conseil
  • Gilles Pérole, Adjoint au maire, Mouans-sartoux
  • Philippe Rahbé, Animateur en transitions alimentaires, De l’oseille dans votre assiette
  • Lionel Ranvall
  • Jean-Louis Robillard
  • Bénédicte Roques, Co-secrétaire, Les Ecologistes du Pays de Dinan
  • Benoit Rolland, Président, CIAP 44
  • Anne-Marie Schmutz-Poussineau, Présidente, TERO
  • Sophie Thiron, Sociologue, Université Toulouse Jean Jaurès (laboratoire UTOPI, ISTHIA)
  • Lydie Toison, Elue, Conseil Départemental du Gers
  • Jean-Luc Tournebise, Bénévole projets alimentation durable et justice alimentaire, Conseil Local de l’Alimentation du Pays des Châteaux (41)
  • Dorothée Tricot, Cheffe de projet approvisionnements locaux, Banque Alimentaire de Bourgogne
  • Pierre Vasseur
  • Agathe Vassy, Chargée de relation aux associations alimentaires, Ville de Grenoble
  • Françoise Viala, Coordinatrice de projet, Association Pic’assiette