3 décembre – 11h-12h30
Quels sont les succès et les obstacles à surmonter quand on construit des chaînes de distribution alimentaire alternatives ? Trois acteurs économiques et un observateur témoignent.
Le Kiosque paysan met en place une logistique mutualisée de producteurs bio dans un rayon de 100 km autour de Nantes.
Chronofresh, via ses moyens nationaux, déploie sa politique de promotion des circuits courts. Quel est son public ?
Comment La Crèmerie, épicerie collaborative autogérée, parvient-elle à proposer une offre stable et constante ?
Plus largement, La Fabrique Écologique présentera son étude sur « La grande redistribution ? Écologie et démocratie au sein des supermarchés coopératifs »