Si certains liens entre santé et alimentation apparaissent évidents, il existe de nombreuses autres dimensions de la santé sur lesquelles les projets alimentaires peuvent agir. Même quand la santé n’est pas l’objectif premier d’un projet, adopter ce prisme peut permettre d’identifier de nouvelles pistes d’action et ainsi apporter plus de cohérence au projet.
Cet atelier s’intéresse à la prise en compte des questions de santé dans les politiques alimentaires au niveau territorial, de la nutrition au plaisir de manger, en passant par le rôle d’un milieu favorable à la santé. L’objectif de la Ruche est de développer une méthodologie simple qui puisse être adaptée à différents contextes territoriaux, servir de support à la réflexion collective et guider l’action pour une prise en compte des enjeux de santé au sein des Projets Alimentaires Territoriaux notamment.
– Marion Gassiot (Nantes Métropole)
– Aurélie Turpaud (SRAE Nutrition)
– Charlotte Baudry (SRAE Nutrition)